طرز تهیه بوقلمون و سس پرتقال
طرز تهیه بوقلمون و سس پرتقال
مرحله اول
برای تهیه خوراک بوقلمون با سس پرتقال ابتدا ران بوقلمون را درون ماهی تابه ریخته و همراه با مقدار کمی روغن آن را تفت دهید به صورتی که دو طرف ران مرغ طلایی رنگ شود . پس از انجام این کار مرغ را درون قابلمه ریخته و به آن پیاز و سیر و آب و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید .
مرحله دوم
در مرحله بعدی در قابلمه را قرار داده و اجازه دهید تا خوراک شما با حرارت ملایم و برای مدت زمان 2 الی 2/5 ساعت بپزد . شما برنج را هم جداگانه به صورت کته دم کنید و پس از آماده شدن روی آن را با زعفران و خلال بادام تزیین نمایید ، پس از انجام این مراحل باید سس مخصوص پرتقال را تهیه کنید .
مرحله سوم
برای آماده کردن سس این غذا ، یک قاشق غذاخوری عسل را همراه با خلال پرتقال و نشاسته درون قابلمه بریزید و بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید حالا مواد را با هم بخوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند ، سپس آب پرتقال را به سایر مواداضافه کنید و آن ها را هم بزنید تا زمانی که سس غلیظ شود . اکنون غذا با بوقلمون و سس مخصوص پرتقال آماده برای سرو شده است .